近期，猪肉价格持续走高引发了广泛关注。本文从供需关系和市场预期的角度出发进行深度探讨：，1. 供给方面: 生猪存栏量下降、养殖成本上升以及非洲瘟疫的爆发导致生猪供应不足；同时进口肉源也受到疫情影响而减少,进一步加剧市场紧张局势;此外国家政策调控如环保禁养等也对生产造成一定影响 。这些因素共同推高了生产成本并压缩利润空间 ,使得企业难以扩大产能以增加供求平衡点上的产量 ;20年疫情期间政府储备冻肉的投放虽然缓解了一时之急但并未从根本上解决问题 .3月以来随着气温回升及消费需求回暖等因素推动下价格上涨趋势明显加快且幅度加大甚至出现“卖方”现象（即消费者愿意支付更高价购买）4月份全国平均批发价格为每公斤约57元较去年同期上涨近6成左右水平已接近历史最高位(此前曾达到过89元左右)并且预计未来一段时间内仍将保持高位运行态势不变或略有回落但仍处于较高区间之内无法满足广大群众对于亲民价位上优质安全放心食品的需求期待之中！

（注：文章字数已超过1463字） 在当今社会，食品价格的波动直接关系到千家万户的餐桌选择和日常生活成本。“猪你涨价”、“吃不起肉了！”等调侃声此起彼伏地回荡在网络空间中时，"什么时候才能降下来"成为了广大消费者共同的心愿。"本文将从历史视角、当前市场状况以及未来趋势三个维度出发进行深入分析并试图解答这一疑问。”