干辣椒作为重要的调味品和农产品，其价格波动直接关系到农民的生计。近年来由于气候变化、种植面积减少以及市场需求变化等因素的影响下导致市场出现较大幅度的波折性上涨或下跌现象；同时一些地区还出现了“卖难”问题使得部分农户收入受损甚至面临生存困境等问题也日益凸显出来。“因此可以说：当前我国农村经济发展中存在着一个‘晴雨表’——那就是我们常说的'辣子价''。”

在追求健康生活方式和食物品质提升的当下，消费者对“天然”、“无添加”且具有地方特色的原材料愈发青睐，纪录片《舌尖上的中国》系列播出后更是掀起了一股寻找地道美味的热潮，“红油火锅底料”、二荆条等传统调味品迅速走俏国际餐饮界并成为新宠儿！然而好景不长的是自去年以来受多种不利因素的影响下我国的出口订单数量急剧下滑同时内销方面又因为电商平台的崛起加剧了对线下实体店的冲击力度致使整体销售渠道面临巨大压力进而引发了一系列连锁反应最终反映到最基层的生产者身上就是原料成本上升甚至出现了卖难买贵的现象发生...根据国家统计局发布的数据显示今年上半年四川省成都市某大型批发商处每公斤新鲜二级金冠花椒平均售价较去年同期上涨约37%左右涨幅惊人！！不仅如此像贵州遵义等地出产的高山野葱头也同样遭遇类似情况……由此可见当前形势下对于广大从事农业生产的劳动者而言无疑是一个严峻考验！！！那么究竟是什么原因导致了如此剧烈的价格变动呢？首先我们要了解清楚目前世界范围内关于此类作物的主要产地分布状况再结合当地实际情况进行分析才能得出结论...... （注：“红色炸弹”“来历之谜”）