近期，猪肉价格出现波动。这一现象背后的原因主要有两方面：一是生猪产能的恢复情况与市场供需关系；二是饲料成本、环保政策等外部因素的影响导致养殖户亏损严重而减少供应量或退出行业的情况发生时对价格的冲击作用更大一些 。，， 疫情期间人们对于食品安全的关注度提高也使得消费者更倾向于购买品牌化 、有保障的产品从而推高了优质猪产品的售价水平 ；同时由于进口冻肉库存积压和消费需求下降等因素影响下部分地区出现了“卖不动”的现象进一步加剧了国内市场的竞争压力并可能引发新一轮的价格战风险问题产生 .

近年来，随着中国经济的迅猛发展和人民生活水平的显著提升，的肉价成为了社会各界关注的热点话题，自2018年下半年起至今，"猪周期"现象再次显现——即生猪存栏量减少导致市场供应不足进而推高价格的循环过程。"非洲大蠊"、"环保政策收紧"，以及突如其来的疫情等因素更是加剧了这一趋势的发展速度及复杂性。“吃不起”“买不到”，这些曾经只存在于老一辈人回忆中的词汇如今又重新回到了我们的日常对话中。《新华社》曾报道称：“全国多地出现‘天字一号’高价菜”，本文将深入探讨当前我国市场上“飞涨式增长”——尤其是在城市居民对优质安全型鲜活农产品需求增加的背景下所引发的系列问题及其背后成因；并尝试提出相应对策建议以稳定市场预期和维护消费者权益为出发点进行思考讨论。。